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食品餐飲專題
760篇文章
最近更新:2025-05-27 09:30:13
產(chǎn)業(yè)資訊

靠柴火氣出圈的鄉(xiāng)村面包店,能火多久?

如何豐富“鄉(xiāng)村面包店”這一戶外休閑小景點的“生態(tài)”,目前還是他們尚在探索的問題。
昨天
企業(yè)觀察

五年漲十倍,吉野家要把拉面賣成全球第一?

主要賣牛肉飯的吉野家,為什么突然要開始狂賣拉面了?
05/22
企業(yè)觀察

瘋狂跨界,周黑鴨在焦慮什么?

在鹵味行業(yè)擴容之下,諸多連鎖品牌齊齊冒頭,周黑鴨就是其中的佼佼者。
05/19
創(chuàng)業(yè)指導

50億,杭州夫妻檔,干出2025年第一個飯館IPO

來自“美食荒漠”杭州。
05/18
產(chǎn)業(yè)研究

外賣大戰(zhàn)熱鬧,拼好飯用戶為何“無動于衷”?

好飯可以拼單,生活不能湊合。
05/15
資訊視野

單日排隊上千桌,旅游熱催生一批爆款地域美食

在旅游市場持續(xù)火熱的當下,地域特色美食正迎來前所未有的發(fā)展機遇。
05/13
產(chǎn)業(yè)資訊

鹵味巨頭的轉型,還在繼續(xù)

一個較為確切的節(jié)點是,2022年,三家鹵味巨頭的凈利潤就開始出現(xiàn)較大幅度下跌。也恰是這一時期,“鹵味太貴”開始接連登上熱搜。
05/09
產(chǎn)業(yè)資訊

一醬成菜、人均60元,從武漢跑出的黑鴨煲能火起來嗎?

黑鴨煲,會成為下一個火爆的大單品嗎?
05/07
企業(yè)觀察

遇見小面,沖擊“中式面館第一股”

就遇見小面而言,無論是單店規(guī)模還是整體連鎖規(guī)模都不算大,從其品類特性分析,遇見小面更適合以小店經(jīng)營模式發(fā)展,品牌未來仍具較大成長空間。
04/30
產(chǎn)業(yè)研究

藍莓盆栽爆火背后:從“陽臺經(jīng)濟”到千億產(chǎn)業(yè)的躍遷密碼

藍莓盆栽的爆發(fā),標志著家庭園藝從“觀賞需求”向“功能消費”的歷史性跨越。
原創(chuàng)
04/29
產(chǎn)業(yè)資訊

人均40元,明檔現(xiàn)做!平價親民的“干蒸菜”火了

干蒸菜,今年黑馬品類?
04/29
資訊視野

一眾餐飲大佬,同吃遇見小面

04/17
創(chuàng)始人說

華鼎冷鏈科技CEO王君:極致穩(wěn)定的供應鏈是連鎖餐飲擴張的生命線

冷鏈物流是連鎖餐飲品牌實現(xiàn)降本增效的重要支撐。
04/15
企業(yè)觀察

鍋圈創(chuàng)造新模式,從“蹲苗”走向兩萬店

這一次,他的“創(chuàng)業(yè)”,是要帶領鍋圈開啟“二次創(chuàng)業(yè)”——再開一萬家店,在中國的4萬多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)里。
04/13
品牌故事

20多平小店年入百萬!兇猛“湘軍”又跑出一個黑馬品牌

近日,湘西姑娘泡菜開出了廣州首家直營店,并計劃以這家店為樣板,打磨外省門店模型。
04/09
產(chǎn)業(yè)資訊

又一新模式走紅!100元吃兩頓,老年人瘋狂搶著訂

瞄準老年群體用餐需求,傳統(tǒng)酒樓找到了新出路?
04/08
創(chuàng)始人說

深度復盤!從1家店到千店連鎖,米村拌飯做對了什么?

去年1年開出800多家門店,米村拌飯的發(fā)展秘訣是什么?
04/05
產(chǎn)業(yè)資訊

年輕人拋棄“酒館界的蜜雪冰城”?

對于2024年度收入下降,海倫司稱主要由于消費市場表現(xiàn)疲軟,積極優(yōu)化調整直營酒館網(wǎng)絡,使得直營業(yè)務收入下降所致。
04/03
產(chǎn)業(yè)資訊

跑出多款大單品,“完美食材”魔芋今年要加速起飛了?

魔芋已經(jīng)在辣味零食的帶動下經(jīng)歷了至少5年的高速增長期;迎頭又碰上了“體重管理年”的絕佳天時。
04/01
行業(yè)解析

火鍋屆頂流CP:假背刺,真捧哏?

從對立到互鑒:海底撈與巴奴的競爭哲學。
04/01
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